MENÚ GALLINER
Descubre nuestro menú diario
MENÚ DEL DÍA
PRIMEROS A ELEGIR
Huevos rotos del Galliner con jamón ibérico.
Mejillones del Delta a la belga con puerro confitado en reducción de crema de leche.
Boquerones frescos de Cambrils con nuestra salsa tártara.
Ensalada tricolore con mozzarella, aguacate y tomate.
Salmorejo cordobés con huevo duro y jamón crujiente.
PRINCIPALES A ELEGIR
Bacalao de San Sebastián gratinado con muselina de ajo con verduras de primavera salteadas.
Maxi canelón de pato gratinado al horno con bechamel trufada , queso Gruyere y mermelada de higos .
Secreto de credo duroc en salsa demiglace con patatas fritas naturales y pimientos.
Chuletón de vaca gallega madurada a la piedra con patata frita natural. (Supl. 4,90€)
Arroz a la marinera con sepia y gamba roja de Tarragona. (Min. 2p.) – (Supl. 3,50€ p.p.)
POSTRE A ELEGIR
Tarta Sacher con confitura de higos y crocante de almendras caramelizadas.
Copa de fruta mixta de temporada con nata fresca y merenguitos crujientes .
Tarta de queso casera con coulis de frambuesa silvestre.
Pan y una bebida a elegir entre: Agua, agua con gas, caña, copa de vino o copa de cava.
29,90€
p.p.p IVA Incl.
