MENÚ GALLINER
Descobreix el nostre menú diari
MENÚ DEL DIA
PRIMERS A TRIAR
Musclos del Delta a la Belga amb porro confitat en reducció de crema de llet.
Bunyols de bacallà casolans amb la nostra salsa tàrtara.
Amanida a l’estil andalús amb gambes, cranc i caviar de salmó.
Crema de galeres de Cambrils amb gamba vermella i les seves guarnicions.
PRINCIPALS A TRIAR
Paella a la marinera amb gamba vermella i sípia
(Min 2 pax)
Bacallà de Sant Sebastià gratinat amb mussolina de festuc sobre llit de patata fornera.
Maxi caneló d’ànec gratinat al forn amb beixamel trufada, formatge Gruyerre i melmelada de figues.
Codillo Duroc a baixa temperatura sobre palmentier de poma de terra glacejat amb demi-glace de mel i mostassa.
POSTRES A TRIAR
Pastís Sacher per als amants de la xocolata.
Etton-Mess de maduixes de Huelva amb cremós de mascarpone i merenguits cruixents.
Pastís de formatge amb coulis de gerds silvestre
Pa i una beguda a triar entre: Aigua, aigua amb gas, canya, copa de vi o copa de cava.
35 €
ppp IVA Incl.
