MENÚ GALLINER
Descobreix el nostre menú diari
MENÚ DEL DIA
PRIMERS A TRIAR
Ous trencats del Galliner amb pernil ibèric.
Musclos del Delta a la belga amb porro confitat en reducció de crema de llet.
Seitons frescos de Cambrils amb la nostra salsa tàrtara.
Amanida tricolore amb mozzarella, alvocat i tomàquet.
Salmorejo cordovès amb ou dur i pernil cruixent.
PRINCIPALS A TRIAR
Bacallà de Sant Sebastià gratinat amb mussolina d’all amb verdures de primavera saltejades.
Maxi caneló d’ànec gratinat al forn amb beixamel trufada, formatge Gruyere i melmelada de figues.
Secret de credo duroc amb salsa demiglace amb patates fregides naturals i pebrots.
Chuletó de vaca gallega madurada a la pedra amb patata fregida natural. (Supl. 4,90€)
Arròs a la marinera amb sípia i gamba vermella de Tarragona. (Min. 2p.) – (Supl. 3,50€ pp)
POSTRES A TRIAR
Pastís Sacher amb confitura de figues i crocant d’ametlles caramel·litzades.
Copa de fruita mixta de temporada amb nata fresca i merenguits cruixents.
Pastís de formatge casolana amb coulis de gerds silvestre.
Pa i una beguda a triar entre: Aigua, aigua amb gas, canya, copa de vi o copa de cava.
29,90€
ppp IVA Incl.
