MENÚ GALLINER
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MENÚ DEL DÍA
PRIMEROS A ELEGIR
Mejillones del Delta al vapor con mojito de ajo, lima y perejil.
Calamares a la Romana en tempura con alioli cítrico.
Rigatoni a la carbonara con bacon y lluvia de parmesano.
Salmorejo cordobés con crujiente de jamón ibérico y huevo duro rallado.
Tartar de salmón noruego con mango y aguacate en vinagreta de kimchi.
PRINCIPALES A ELEGIR
Paella a la marinera con gamba roja y zamburiñas a la brasa. (Supl. 3,50€)
Bacalao de San Sebastián gratinado con muselina de pistacho sobre verduras salteadas.
Chuletón de vaca gallega a la brasa en tataki con patatas fritas y pimientos. (400g) (Supl. 4,90€)
Paella “Veggy” con verduritas de temporada y alcachofas.
Muslo de pollo deshuesado y marinado a la brasa con patatas fritas naturales.
POSTRE A ELEGIR
Tarta Sacher con mermelada de higos y almendra crocante.
Sorbete de limón al cava.
Tarta de queso con coulis de frutos rojos.
Pan y una bebida a elegir entre: Agua, agua con gas, caña, copa de vino o copa de cava.
29,90 €
p.p.p IVA Incl.
