MENÚ GALLINER
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MENÚ MEDIODÍA
PRIMEROS A ELEGIR
Callos con garbanzos al estilo “Galliner»
Ensalada tibia de queso de cabra crujiente con vinagreta de frambuesa y frutos secos
Fritura mixtas de chipirones , boquerones y gambas con salsa tártara de la casa
Huevos rotos con camarones
PRINCIPALES A ELEGIR
Maxi canelón de de pato confitado gratinado con bechamel de trufa y foie
Arroz de gamba roja con chipirones ( min 2 pax ) ( supl 3,50 por pax )
Bacalao de Sant Sebastián en reducción de crema de leche sobre base de patata panadera
Secreto de Duroc a baja temperatura en salsa de pimienta verde
Chuletón de vaca del pías vasco madurada 30 días a la brasa (+4,90€ supl)
POSTRES A ELEGIR
Tarta de queso de la casa
Delicia de chocolate del «Galliner»
Pina a la braza con helado
1 bebida por persona (Cava/Vino/Agua/Cerveza)
24,90€
Persona IVA incluido
