La carta

Tapas del Galliner

Boquerones frescos de la lonja a la andaluza con salsa tártara del Galliner. 11,5 €

Pimientos del Padrón. 7,9 €

Alitas de pollo en salsa BBQ. 8,9 €

Patatas bravas con alioli y salsa brava del galliner. 7,5 €

Patatas trufadas con trufa y queso gruyère. 11,5 €

Jamón ibérico 100% de bellota cortado a mano. 21,5 €

Alcachofas confitadas a la brasa con chispitas crujientes de jamón ibérico. 12,5 €

Lingote de foie 100% con tostaditas de pan y mermeladas. 18 €

Mejillones con gamba roja y lima. 22,5 €

Mejillones a la belga con reducción de puerro confitado en crema de leche. 15,5 €

Mejillones al vapor con mojito de ajo, lima y perejil. 12,5 €

Calamares en tempura a la Romana con alioli cítrico. 15,9 €

Gambas al ajillo. 14,9 €

Torreznos de Soria con pimientos del padrón y escama de sal. 11,5 €

Pan Bao de pato a baja temperatura con mayonesa de mango y kimchi (2 pz). 12 €

Buñuelos de bacalao con miel, lima y sésamo (min 4 und). 2,25 €/u.

Croquetas de jamón ibérico (min 4 und). 2,25 €/u.

Croquetas de pulled-pork (min 4 und). 3 €/u.

Croquetas de setas (min 4 und). 2,25 €/u.

Pan de cristal con tomate. 3,9 €

Pan de focaccia con A.O.V.E. y escama de sal. 3,9 €

Mini hamburguesa de vaca gallega a la brasa con mayo-kimchi. 12 €

Morcilla de burgos con mermelada de tomate y crujiente de chipirones. 12,9 €

Huevos rotos con jamón ibérico 100%. 15,5 €

Huevos rotos con trufa y foie. 15,5 €

Huevos rotos con alcachofas y crujiente de jamón ibérico. 15,5 €

Huevos rotos con jamón ibérico 100% y foie. 18,5 €